ジビエ

うまいステーキを眺めていると『牛が殺されたんだろうな～』って思ってしまうことがあます。そう思うことが増えました。他の命を頂かなければ生きられない我が命であるにしても悲しいと感じることがあります。

坊さんになって精進料理を食べようが、菜食主義者になろうが、本質から逃れることはできないでしょう。
身の周りに感謝を捧げなければならないことがらが横たわっています。

増え過ぎた野生動物の駆除に女性ハンターが参加している番組を見ました。獲物はジビエとして販売されているようです。野生ジカを狙う銃口に厳か(おごそか)さえ感じ、いい番組を見たと思いました。
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写真↓のイノシシはワナで獲ったものです

gibier

巨大地震

夢を見た。ふるさとが一瞬にして破壊されてしまう。

『何てことだ』
30メートルの黒い波が覆いかぶさるように背後から人々に襲いかかった。
吉村昭(作家)が書き残した光景を人々はふたたび見ることになった。

予見される南海トラフの崩壊にそなえ人々は防災意識を高めていた。ハザードマップを更新し避難先となる高台も整備していた。

土曜の昼下がり。若いカップルはラブホテルで久しぶりの快楽に戯れていた。学習塾では男子や女子が講師の目を盗み消しゴムを投げ合っている姿があった。
しかし、瞬間そこにデジャブのような光景が出現した。あっという間に呑み込まれた犠牲者は深さ30メートルの水底から、家屋が海面に浮かびながら沖へと流されてゆくのを無念にながめた。
電柱は倒され、電力の供給は途絶えた。

巨大地震は救援者の接近を拒む。
ＬＣＡＣを使い最初に孤立した被災地に上陸したのは海自であったが、ロジステックの構築に失敗したことが明らかになる。被災した海岸線がまたもや長過ぎるのだ。
毛布とおにぎりをかかえ現地に救援所を築き始めたのは、なんと今回も大手コンビニの救援隊でした。

一昼夜が過ぎボランティアたちが続々と集結しはじめていた。
『がれきの下に人がいるぞ～～』誰かの叫び声が聞こえる。
子供を助けろ、老人は後にしろ。

息苦しくなって目が醒めた。

giant earthquake predicted

ジャポニュウム

113番目の元素にもうじき日本由来の名前が付くよ！

オリンピックの金メダルより価値ある偉業です。ジャポニュウムがいいな！ジャポニュウムをみんなで推薦しましょうよ。

ラテン語系の言葉だし、すでにゲルマニュウム(ドイツの元素)、アメリシウム(アメリカの元素)という言葉などが選ばれているのだから　ジャポニュウム(日本の元素)を元素名にしても問題は起こりません。

ちなみに、いまや世界汎用語になりつつある英語もラテン語の精神的権威には学問の世界ではかないません。

element 113 japonium

白銀の世界 2016.1.18

いつごろから降り始めたのかわからないけど、1月18日未明には横浜は気象庁の天気予報通り積雪で覆われました。少数のクルマはチエンを付けて走っていました。

こんなとき、オイラは急に元気になります、白銀の世界にうっとり。(北国のみなさまゴメン)

at 06:45am

料理バンザイ

料理を始めて半月が経ちました。オイラは(貧乏人の料理ですけど)すでにたくさんのことを学びました。料理は楽しい！オイラの料理を食べてくれ～～。

たぶん

たぶんですよ

ほしいい(干し飯)と沢庵か梅干しさえあれば戦国時代のツワモノどもは敵と戦えたのでしょう。（実際にそうでした）

しかし、それが半月半年と続くとなると兵士の士気はどうなるでしょうか。

牛肉食いたいとか、早く家に帰って女房のおっぱい吸いたいとか兵士の不満は爆発するはずです。（実際にそうなったか知りません）

Lesson Learned:　料理の奥儀は献立にあらず。作る楽しさにあり。

料理に挑戦したばかりで生意気なことを言うオイラは、アホです(^^；

はてさて、板前さんたちはどんな答えを持つのでしょうか。

料理メモ

鍋物に使う豆腐

カテゴリー：食材の一口知識

食材：豆腐

塩を振りキッチンタオルで包んでから冷蔵庫に入れて一日ねかせる。

効果：水分が抜け豆腐が引き締まる。ゴーヤーチャンプルーなど、豆腐の水気を少なくしておかないと失敗する料理に必要らしい。これから旬になる鍋物に入れる豆腐としても箸で取り易くよいらしい。(ＴＶ番組から)

感想：

なぜこの日記を書くことになったか。話は飛躍しますが、「理解する」ことに最近になって新しい境地が開けつつあるからなんです。「理解する」にはイメージが伴う事が大切という考えです。それを示す話はたくさんあります。

円周率を何千桁も記憶できる人がいますが、その方法は、数字とイメージを重ねることだそうです。良く知っている風景、例えば自室に見えるものと数字を連合する形で覚えることだそうです。イメージを記憶すること、こころの引き出しから出し入れする能力に人の脳は非常に長けているようです。

新しいプロジェクトを前進させるためにはピクチャー(絵)が描けているかどうかが要(かなめ)のようです。「出来ません。出来ません」と答える反応と正反対のもので、絵が描けているとクリティカル・パスを押さえることやアイデアがいくらでも生まれてきます。仕事が楽しくなります。

説明が多すぎますね。こんなことをぐだぐだ書くから私はいつまでたっても料理を始める事が出来ないんでしょう(^^；

出来た物を食べてみたけど、しょっぱい。塩分をどうやって抜くのだろう？　料理に使うのだから塩分を抜く必要はないのかもしれない。完成にはまだ一歩手前のようです(^^；

スター・ウォーズ

横浜そごうでスター・ウォーズ展が開催されていていくつかのフロアでグッズやフィギュアも販売されています。欲しいフィギュアは値段が高く手が出ません。でも、デパートを出るまでにいくつか購入してしまいました(^^；

おいちゃんになってしまったいまでもスター・ウォーズは夢の世界だ。公開されたら観に行こう。時間を作って観に行こう。

今日から日本トルコ合作映画「海難1890」が公開されました。ことしはひとつも映画をまだ観ていない。まとめて観ようと決めました(^^)